Torta di carote

Ingredienti

- 300 gr di carote

- 200 gr di farina

- 100 gr di zucchero

- 80 gr d'olio (io solitamente uso l'olio di semi di girasole)

- 2 uova intere

- 1 bustina di lievito

Preparazione:

Tritare le carote e amalgamarle con tutti gli altri ingredienti. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 min.

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