Mele al tegame

Ingredienti per 6 persone:

- 5 mele

- il succo di un limone

- 6 uova

- 130 gr di zucchero

- 35 cl di latte

- 2 cucchiai di farina

- 50 gr di burro

Preparazione:

Sbucciare le mele, tagliarle e bagnarle con il succo di limone. Battere le uova con 75 gr di zucchero, poi incorporare poco alla volta prima il latte e poi la farina.

Mettere le mele in un tegame e unire il burro e il restante zucchero facendo saltare il tutto a fuoco vivo.

Quando le mele saranno dorate, abbassare il fuoco e aggiungere le uova al composto. Dopo pochi minuti trasfirere in composto in una teglia coperta da carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 210° C per 10 min.

Se si vuole, si può decorare con una spolverata di zucchero a velo.

Buon appetito!

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