Uova ripiene

Capita a tutti di non sapere cosa cucinare e di conseguenza proporre delle uova. Questa può essere una ricetta alternativa al solito uovo all'occhio di bue, una valida alternativa veloce e soprattutto finger food!

Ingredienti:

• uova

• alici

• prezzemolo

• tonno

• capperi

• parmigiano

• succo di limone

• aceto q.b.

• olio q.b.

Preparazione:

Bollire le uova in acqua e aceto per circa 8 minuti.

Nel frattempo tritare finemente:

• alici

• prezzemolo

• tonno

• capperi

• parmigiano

e formare un composto aggiungendo il succo di un limone.

Sbucciare le uova, dividerle a metà e aggiungere al composto preparato i tuorli lessi. Amalgamare il tutto con un filo d’olio e riempire i bianchi con il composto.

Buon appetito!

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