Kopanisti

Questa non è propriamente una salsa ma più una cremina spalmabile piccante tipica della cucina greca. Personalmente la trovo molto indicata da mangiare come antipasto spalmata sul pane; mia nonna è riuscita ad abbinarla con il petto di pollo ai ferri dicendo che ci stava veramente bene. L'unica cosa certa è che ha un gusto intenso dato l'abbinamento tra feta e peperoncino. Beh non vi resta che provarla :)

Ingredienti:

- 200 gr di feta

- 1/4 di spicchio d'aglio (o più se piace)

- 1 cucchiaino colmo di maionese

- 1 cucchiaino di aceto di vino

- 1 peperoncino rosso (fresco o secco)

- pepe nero

- 1/2 tazzina d'olio extra vergine d'oliva

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino a ottenere un composto cremoso ed omogeneo.

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